Qualche giorno fa volevo provare a fare dei biscotti da mangiare a colazione o a merenda, sia per Gioia che per noi. Ovviamente da golosa, ho subito tirato fuori dalla credenza le gocce di cioccolata che avevo li da un pò e mi è subito venuta in mente la famosissima ricetta dei biscotti Cookies. Ne ho fatto una versione per noi (con le gocce di cioccolata) e una per Gioia senza, visto che non le piace la cioccolata, per lo meno ancora.

BISCOTTI COOKIES

Ingredienti

500 gr di farina 00

250 gr di zucchero di canna

250 gr di burro

2 uova

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di vaniglia

4 cucchiaini di miele

1/2 sacchetto di lievito per dolci

gocce di cioccolato fondente a volontà

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. In una ciotola setacciate la farina, aggiungete lo zucchero, il lievito, il sale e la vaniglia. Aggiungete al burro le uova, il miele e mescolate. Versate il miscuglio di farina nella ciotola con il burro e mescolate aggiungendo le gocce di cioccolato. Formate i cookies prelevando una noce di impasto con le mani dando una forma tonda e poi schiacciandola leggermente con le mani. Posizionate i cookies almeno a 5 cm di distanza perchè in cottura si allargheranno un pò. Infornate per 10-15 minuti, fino a che avranno un colorito dorato. Lasciate raffreddare e buon appetito!

 

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2 commenti su “I cookies: una ricetta golosa per la colazione”

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