I bambini di solito non amano mangiare il pesce. Soprattutto se questo si presenta sotto forma di filetto o al cartoccio. Gioia ama mangiare solo cose impanate, cotoletta, bastoncini di pesce. Per questo ho deciso di provare a realizzare delle polpette di pesce e devo dire che hanno avuto il risultato sperato!

Preparate carta e penna e segnatevi questa ricetta. Potete realizzarle anche con le verdure se volete!

Ingredienti


Merluzzo filetto 700 g

Pane mollica 100 g

Prezzemolo 1 ciuffo

Timo q.b.

Uova 2

Sale q.b.

Parmigiano reggiano da grattugiare 80 g

Per la panatura

1 uovo

Pangrattato

Polpette di pesce

Ponete nel mixer la mollica di pane, frullatela finemente e mettetela in una ciotola. Private delle lische i filetti di merluzzo e metteteli nel mixer per qualche secondo. Mischiate in una ciotola il merluzzo tritato con il pane, aggiungete le foglioline di timo, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato. Unite quindi le due uova e aggiustate di sale. Mescolate bene per amalgamare il tutto e con le mani formate delle piccole palline con l’impasto . Passate le palline nell’uovo e poi nel pangrattato e poi metterle al forno a 180 gradi per 20 minuti rigirandole spesso. Gustate le polpette di pesce calde o tiepide!

Buon appetito!!

 

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